Bärlauchpesto:
- 2 Hände voll gezupfter Bärlauchblätter
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 EL Pinienkerne
- 2 EL Parmesan gerieben
- Salz
- 170 ml Olivenöl
Tomatenpesto:
- 150 g getrocknete Tomaten gehackt
- 1 EL gezupfter Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 EL Pinienkerne
- 2 EL Parmesan gerieben
- Salz
- 170 ml Olivenöl
Kerbelpesto:
- 2 Hände voll gezupfter Kerbel
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 EL Walnüsse gehackt
- 2 EL Parmesan gerieben
- Salz
- 170 ml Olivenöl
Und so gehts:
Je Pesto alle Zutaten vermengen und mit einem Pürierstab fein pürieren. In dicht verschließbare Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Ist das Pesto mit Öl bedeckt, ist es sehr lange haltbar.