Osterzopf

Ostern steht vor der Tür und da darf der leckere Osterzopf nicht fehlen!

Benötigt wird:

  • 500 g Mehl glatt
  • 30 g Germ
  • 200 ml Milch
  • 60 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 2 Eier
  • Salz, Zimt, Vanille, Rum

Und so gehts:

Dampfl aus warmer Milch, 1 El Zucker und zerbröseltem Germ herstellen.
Mehl, Zucker, Eier, Salz, Zimt, Vanille, Rum, Dampfl und zuletzt zerlassene Buttre vermengen und gut durchkneten (Teig muss sich von Schüssel lösen).
Teig an einen warmen Ort zugedeckt gehen lassen (ca. 30 Min.) und danach den Teig dritteln. 3 gleich große Stränge formen und zu einem Zopf flechten. Teig erneut zudecken und gehen lassen.
Bei 180°C ca. 40 Min. goldgelb backen.
Bon appetit!

Mehr leckere Rezeptideen für Ostern findet man z.B. im Buch Ostern. Backen, kochen, dekorieren oder im Buch Backen zu Ostern.