Man benötigt:

• 6 Stk. Karotten
• 2 Stk. Orangen
• 1 Stk. Ingwer
• Butter, Zucker, Salz, Pfeffer
• Suppenwürfel (klare Suppe)

Und so gehts:

Karotten und Ingwer schälen und in Streifen schneiden. Beides in Butter anbraten und kurz dünsten lassen. Mit 1/2 l Suppe aufgießen und würzen. Suppe köcheln bis Karotten gar sind und dann mit Stabmixer pürieren. Mit frisch gepresstem Orangensaft abschmecken und eventuell mit einer Orangenscheibe garnieren.
Bon appetit!

Mehr Rezepte zum Thema Suppen gibts z.B. im Buch