Man benötigt:

  • Putenschnitzel
  • 1 Stk. Paprika grün
  • 1 Stk. Paprika rot
  • 1 Stk. Zwiebel rot
  • 1 Dose Chili con Carne
  • Kartoffeln (vorgekocht) oder Reis
  • Salz, Pfeffer
  • Fett

Dip für Kartoffeln:

  • 1 Becher Joghurt oder Sauerrahm
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Paprikapulver
  • Schnittlauch

Und so gehts:

Kartoffel in der Haut vorkochen (oder Reis kochen), Paprika und Zwiebel würfeln.
Schnitzel waschen, trocknen und mit Salz u. Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne Fett erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig scharf anbraten.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Bratenrückstand das Gemüse anbraten. Chili con Carne über das Gemüse geben, Schnitzerl wieder einlegen und 10 Minuten im Chili ziehen lassen.
Die fertig gekochten Kartoffeln bei 200° C ins Rohr geben (ca. 10 Min. – Haut wird knuspriger).
Kartoffel aus dem Rohr geben und längsseitig einschneiden. Dip darüber geben und neben Fleisch mit Sauce anrichten.
Bon appetit!

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