Bei diesen Rezepten ist für jeden etwas dabei. Ob als Geschenk für das Geburtstagskind der Damenrunde, als Weihnachtsgeschenk für Omi oder zum Selbergenießen, Liköre kommen immer an!

Eierlikör:

• 1/4 l Milch (haltbar)
• 1/8 l Kaffeobers
• 1/8 l Schlagobers (haltbar)
• 130 g Staubzucker
• 4 Stk. Dotter (frisch)
• 3 Pkg. Vanillezucker
• 1/8 l Weingeist (hochprozentig)

Zubereitung: Milch aufkochen und abkühlen lassen und mit Kaffeobers, Schlagobers, Staubzucker, Dotter und Vanillezucker ca. 4 Min. durchmixen.
Weingeist dazugeben und noch einmal kurz durchrühren. Eierlikör abfüllen und relativ rasch verbrauchen (hält gekühlt ca. 3 Wochen).

Nusslikör:

• 1 l Korn oder Obstler
• 100 ml Rum
• 1 Pkg. Nussschnapsgewürz
• 6 Stk. geviertelte frische Walnüsse
• 1 Pkg. Walnusskerne
• 50 g Zucker
• 50 g Rosinen

Zubereitung: Alle Zutaten vermengen und 6-7 Wochen an einem sonnigen Platz stehen lassen. Likör abseihen und abfüllen.
Tip: Walnusskerne und Rosinen nach dem Abseihen nicht wegwerfen sondern vernaschen!

Schokolikör:

• 6 Stk. Dotter
• 200 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Becher Schlagobers
• 200 g Schokolade
• 700 ml Weinbrand

Zubereitung: Dotter, Zucker und Vanillezucker langsam cremig rühren. Schlagobers kurz aufkochen lassen und die Schokolade darin auflösen lassen. Nun die noch warme Obers-Schokomischung unter die Dottermasse rühren. Den Schokolikör kalt werden lassen und mit dem Alkohol vermischen. Danach den Schokoladenlikör in Flaschen abfüllen und kalt stellen.
Tip: Für Kaffeegenießer 1 TL Instantkaffee dazugeben und schon hat man einen Kaffee-Schokolikör!

Mehr lecker Likörrezepte findet man z.B. im Buch oder auch im Buch .