Man benötigt:

• 3 Stk. Kartoffel
• 3 Stk. Karotten
• 1/2 Stange Lauch
• Salz, Pfeffer, Gemüsesuppe, Mehl, etwas Öl (event. Rosmarinzweig als Dekoration)

Und so gehts:

Gemüse fein schneiden und in Öl anschwitzen, mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sobald Gemüse gar, ist die Suppe mit Stabmixer fein pürieren.
In einem tiefen Teller anrichten und mit Rosmarinzweig dekorieren.
Bon appetit!

Mehr leckere kalorinbewusste Rezepte gibts z.B. im Buch , oder auch im Buch