Topfentascherl quick

Man benötigt:

  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 250 g Topfen
  • 80 g Zucker
  • 1 Stk. Ei
  • event. Rosinen
  • Backpapier

Und so gehts:

Blätterteig ausrollen und achteln. Zutaten für Fülle vermengen und auf den Blätterteig setzen (event. Rosinen darüber). Den Blätterteig am Rand mit Wasser bepinseln (klebt dann besser), zu Dreiecke formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Mit Wasser einpinseln (mit Ei bepinseln ist auch möglich). Bei ca. 180°C 40 Min. backen (je nach Backofen) und nach dem abkühlen mit Staubzucker bestreuen.
Bon appetit!

Mehr Rezepte zum Thema Dessert gibts im Buch Das große Buch der Desserts