Hausgemachtes Brot

Man benötigt: 250 g Vollkorn-Roggenmehl 250 g Dinkelmehl 1/2 Würfel Germ 3/8 L Wasser lauwarm 1 1/2 TL Salz 1 1/2 TL Brotgewürz 1 Handvoll Leinsamen oder Sonnenblumenkerne (oder mischen) Und...

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Knusprige Kaspressknödel

Man benötigt: 250 g Knödelbrot 50 g Mehl 200 g Käse (würzig) 500 ml Milch 2 Stk. Eier 1 Stk. Zwiebel Salz, Pfeffer, Petersilie, Öl Und so gehts: Zwiebel fein schneiden und...

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Pestovariationen

Bärlauchpesto: 2 Hände voll gezupfter Bärlauchblätter 1 Knoblauchzehe gehackt 1 EL Pinienkerne 2 EL Parmesan gerieben Salz 170 ml Olivenöl Tomatenpesto: 150 g getrocknete Tomaten gehackt 1 EL gezupfter Rosmarin 1 Knoblauchzehe...

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Vegetarische Diät-Krautpalatschinken

Man benötigt: Palatschinken (200 g Mehl, 1/4 l Milch, 2 Eier, etw. Salz) 1 Krautkopf 1 Zwiebel je 1 roter und grüner Paprika 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel,...

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Vegetarische Feta-Hirse-Laibchen

Man benötigt: 150 g Hirse 25 g Butterschmalz 100 g Wurzelgemüse 100 g Feta 2 Eier Und so gehts: Hirse aufkochen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Währenddessen Gemüse und Feta...

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