Becherkuchen mit Obst

Benötigt wird:

  • 3 Eier
  • 1 Becher Joghurt
  • 1 Becher Zucker
  • 1 Becher Mehl glatt
  • 1 Becher Mehl griffig
  • 3/4 Becher Öl
  • 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver
  • Obst der Saison

Und so gehts:

Kleines Backblech mit Backpapier auslegen und Backrohr auf 180°C vorheizen.
Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren. Joghurt auf kleinster Stufe mit dem Mixer einrühren. Mehl und Backpulver darunterheben, Masse auf Backblech streichen und mit dem Obst belegen.
Kuchen ca. 30 – 40 Minuten backen.